Tai heo là món ăn khoái khẩu của nhiều bạn. Tuy vậy, nếu không sơ chế đúng cách, món ăn sẽ không đảm bảo vệ sinh, có mùi hôi. Bách Hóa XANH xin chia sẻ cách làm sạch tai heo hiệu quả.
Tai heo là nguyên liệu phổ biến cho nhiều món ăn ngon như gỏi tai heo, tai heo ngâm chua ngọt, tai heo khìa nước dừa,... Tuy nhiên nếu không biết làm sạch tai heo đúng cách thì sẽ có mùi hôi và không đảm bảo vệ sinh vì tai heo là bộ phận rất bẩn. Cùng Bách hóa XANH tham khảo cách làm sạch tai heo đơn giản tại nhà cực dễ trong bài viết này nhé!
1Sơ chế tai heo
Đầu tiên, bạn hãy dùng lưỡi lam để làm sạch lông còn sót lại trên tai heo. Sau đó khứa lỗ tai và làm sạch hết chất bẩn bên trong lỗ tai heo sau đó rửa sạch tai heo bằng nước.
Kế đến bạn áp dụng những cách sau để làm sạch tai heo.
2Dùng giấm hoặc chanh và muối
- Đầu tiên bạn xát dung dịch muối, giấm, hoặc nước cốt chanh và muối lên tai để khử trùng và khử sạch mùi hôi.
- Bạn lại pha loãng giấm hoặc nước cốt chanh với nước sạch, sau đó ngâm tai heo vào khoảng mười phút.
- Cuối cùng vớt tai heo ra để ráo, tai heo sẽ sạch và rất trắng.
3Dùng bột mì hoặc bột năng
Bạn đổ bột mì hoặc bột năng lên tai heo rồi chà thật mạnh tay cho đến khi có bọt, sau đó cạo bỏ chỗ bọt ấy đi. Làm lại nhiều lần cho đến khi tai heo hết hôi thì rửa lại bằng nước sạch.
4Dùng phèn chua
Bạn ngâm tai heo trong dung dịch phèn chua khoảng 5 – 10 phút rồi dùng dao cạo sạch. Tiếp đó lại ngâm vào nước muối pha loãng. Cuối cùng bạn vớt tai heo ra cạo lại một lần nữa rồi để ráo là xong.
Bạn có thể mua phèn chua ở các trang bán hàng online, website thương mại điện tử hoặc mua trực tiếp ở những cửa hàng tạp hóa, đồ khô.
5Dùng muối và nước khế
Dùng nước cốt khế đã vắt sẵn đổ lên tai heo và cạo cho sạch phần da bẩn. Sau đó chà với muối và rửa lại bằng nước sạch.
6Dùng nước gạo hoặc nước dưa chua
Ngâm tai heo vào nước vo gạo hoặc nước ngâm đồ chua trong khoảng 5 – 10 phút rồi dùng dao cạo sạch. Tiếp đó dùng nửa trái chanh chà lên và cạo lại một lần nữa.
Bạn có thể học qua cách làm tai heo chua ngọt siêu ngon tại nhà đấy!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt heo tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
