Món óc heo chiên trứng béo bùi là món ăn ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Học ngay cách làm óc heo chiên trứng béo ngậy, cực bắt cơm.
15 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3 - 4 người
Óc heo là một trong những nguyên liệu giàu dinh dưỡng kết hợp với trứng sẽ làm một món ăn cực bổ dưỡng cho gia đình, đặc biệt là các bé. Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món óc heo chiên trứng qua bài viết sau.
1Nguyên liệu làm óc heo chiên trứng
Mẹo hay: Cách chọn mua óc heo tươi ngon: Ưu tiên chọn óc heo còn nguyên, không vết nứt, có màu đỏ hồng. Óc heo không có mùi hôi, khi sờ vào óc heo có 1 lớp màng bọc ngoài và hơi dính tay. Để đảm bảo, bạn nên mua óc heo tại cửa hàng hoặc siêu thị uy tín.
2Cách làm óc heo chiên trứng
Bước 1 Sơ chế óc heo
Óc heo mua về bạn lột sạch lớp màng mỏng và gân máu bọc bên ngoài. Sau đó rửa qua nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước cho sạch. Để khử mùi tanh bạn có thể ngâm óc heo trong rượu trắng pha loãng cùng vài lát gừng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Tham khảo thêm:Cách sơ chế óc heo trắng, không bị tanh
Bước 2 Trộn óc heo với trứng
Cho óc heo đã sơ chế vào tô cùng 3 quả trứng gà, nêm thêm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi dùng muỗng đánh đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3 Chiên óc heo trứng
Đun nóng dầu ăn trên chảo, rồi cho hỗn hợp óc heo với trứng vào chiên với lửa vừa. Tiếp tục chiên và lật đều hai mặt cho trứng hoàn toàn.
Bước 4 Thành phẩm
Món óc heo chiên trứng thơm ngon béo ngậy đã hoàn thành. Bạn cho trứng chiên ra dĩa là có thể thưởng thức rồi.
3Thưởng thức
Món óc heo chiên trứng có màu sắc bắt mắt, với mùi thơm đặc trưng. Khi ăn trứng có vị béo ngậy cùng gia vị được nêm đậm đà không những không tanh và còn rất bổ dưỡng.
Với công thức đơn giản bạn có thể làm được món óc heo chiên trứng thơm ngon, béo ngậy và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Vào bếp và thực hiện ngay món ăn này cùng Bách hóa XANH nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trứng gà, trứng vịt các loại tại Bách hóa XANH:
