Bạn muốn đổi vị cho cả gia đình vào bữa ăn tới thì hãy thử món cơm chiên chay thanh đạm cực ngon miệng này. Cùng Bách hóa XANH theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Cơm chiên chay là một món ăn cực dễ làm mà rất ngon miệng hợp khẩu vị của nhiều người. Chỉ với công thức vô cùng đơn giản bạn đã có 1 dĩa cơm hấp dẫn nhìn phát thèm. Cùng Bách hóa XANH làm ngay món ngon này nhé bạn ơi!
15 phútChế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người
1 Nguyên liệu làm món cơm chiên chay
- 500g cơm trắng ( đã nấu chín)
- 1 củ cà rốt
- 100g đậu que
- 6 cọng hành lá
- 3 miếng sườn chay
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, màu dầu điều.
Cách chọn cà rốt ngon
- Bạn nên chọn củ có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng, cầm thấy chắc
- Không chọn củ có lá, kích thước quá lớn, phần vai của củ to, dày. Những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo bạn cũng không nên mua.
Cách chọn đậu que ngon
- Bạn nên chọn đậu có phần cuống xanh tươi, thân mềm.
- Không nên chọn đậu cô ve quá dài và bóng, không có vết sâu bệnh vì có thể sử dụng nhiều thuốc trừ sâu, không tốt cho sức khỏe
- Bạn nên chọn củ có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng, cầm thấy chắc
- Không chọn củ có lá, kích thước quá lớn, phần vai của củ to, dày. Những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo bạn cũng không nên mua.
Cách chọn đậu que ngon
- Bạn nên chọn đậu có phần cuống xanh tươi, thân mềm.
- Không nên chọn đậu cô ve quá dài và bóng, không có vết sâu bệnh vì có thể sử dụng nhiều thuốc trừ sâu, không tốt cho sức khỏe
2 Cách làm món cơm chiên chay
Bước 1 Ướp cơm với gia vị
Cơm trắng đã nấu chín bỏ ra thau cho 1 ít tiêu, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng màu dầu điều. Sau đó bạn trộn đều gia vị cùng với cơm.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu
Sườn chay bạn ngâm nước mềm, vắt cho khô rồi cắt miếng nhỏ.
Cà rốt, đậu cove, hành lá bạn rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Bước 3 Xào nhân
Bạn cho 1 chút dầu ăn lên chảo với lửa vừa rồi đổ sườn chay vào chiên, đảo đều. Khi sườn đã vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4 Luộc đậu và cà rốt
Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho đậu que và cà rốt vào luộc sơ trong 3 phút, rồi vớt ra.
Bước 5 Chiên cơm
Bạn dùng 1 cái chảo khác, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Bạn đổ cơm vào, đảo đều cho cơm tơi ra. Cho tiếp đậu que, cà rốt với sườn chay vào chiên đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
3 Thành phẩm
Cơm mềm vàng ươm cực đẹp mắt và hấp dẫn ăn kèm với cà rốt đậu que cùng sườn chay giòn rụm và 1 chút nước tương thì đúng là món ăn không thể cưỡng lại được.
Tham khảo thêm:10 cách làm cơm chiên đơn giản tại nhà thơm ngon giòn tơi
Trên đây là công thức làm món cơm chiên chay cực đơn giản và ngon miệng. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay áo lên, vào bếp làm ngay món ngon này cho cả nhà thưởng thức nào.
Có thể bạn quan tâm
Mua cà rốt tươi ngon tại Bách hoá XANH để làm cơm chiên chay:
