Bạn đang tìm công thức làm lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng? Hãy để Bách hoá XANH giúp bạn tìm ra cách làm nhé!
30 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3 - 4 người
Lườn cá hồi chiên nước mắm là món ăn ngon mà bạn khó có thể bỏ qua. Để hiểu hơn về cách làm, cũng như công thức của món ăn này. Mời bạn xem qua cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon lại dễ thực hiện, đãi vợ yêu ngày 8/3
1Nguyên liệu làm lườn cá hồi chiên nước mắm
- 400g lườn cá hồi
- 20g tỏi
- 10g hành tím
- 30g đầu hành lá
- 5g ớt sừng
- 20g hành tây
- 1 thìa canh tương ớt
- 20g bột mì
- 3 thìa canh dầu ăn
- 200ml sữa tươi không đường
2Cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua lườn cá hồi về đầu tiên ngâm lườn cá hồi với 200ml sữa tươi không đường 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước.
Rửa lườn cá hồi với nước muối pha loãng, chút nước ấm. Sau đó, hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhuyễn. Hành lá phần trắng đầu hành đập dập, phần lá thì cắt nhuyễn.
Bước 2 Chiên lườn cá hồi
Lườn cá hồi sau khi được rửa sạch thì ướp lườn cá với ½ thìa cà phê muối trộn đều, lăn qua 20gr bột mì. Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bỏ lườn cá hồi vào chiên, chiên nhỏ lửa lật đều, chiên cho đến khi lườn cá vàng thì vớt ra dĩa.
Bước 3 Chế biến món lườn cá hồi chiên nước mắm
Đổ bớt dầu trong chảo chiên lườn cá ra khoảng 1 thìa canh, để lại một ít. Sau đó cho hành tỏi, ớt băm nhuyễn, 30g đầu trắng hành lá vào phi cho vàng thơm. Thêm 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay vào đảo đều thì cho lườn cá hồi đã chiên vào.
Bước 4 Thành phẩm
Đảo lườn cá hồi đều đến khi nước có dấu hiệu sệt lại, sau đó nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn, tắt bếp. Cho lườn cá hồi ra dĩa và thưởng thức.
3Thưởng thức
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng, với lườn cá hồi béo ngậy, cùng nước mắm đậm đà, sẽ là món ăn mà bạn khó có thể bỏ qua.
Hy vọng bài viết của Bách hóa XANH sẽ giúp bạn thực hiện món ăn lườn cá hồi chiên nước mắm một cách dễ dàng nhất nhé!
Xem thêm:
Chọn mua lườn cá hồi tại Bách hóa XANH:
