Nếu bạn là tín đồ cuồng nhiệt của trà đào cam sả thì chắc hẳn không thể bỏ qua món kem trà đào cam sả thơm béo ngon miệng được Bách hóa XANH hướng dẫn hôn này.
Trà đào cam sả là thức uống giải nhiệt yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên hôm nay chúng ta hãy cùng biến tấu 1 chút để làm 1 món mới lạ hơn, đó chính là kem trà đào cam sả thơm béo ngon miệng cực hấp dẫn tại nhà đang hot rầm rộ dạo gần đây nhé! Cùng theo chân Bách hóa XANH để học cách làm món kem này ngay thôi.
10 phútChế biến
60 phútDành cho
3 - 4 người
1Nguyên liệu làm kem trà đào cam sả
- 150g hạt điều sống
- 700g đào tươi
- 30g đường
- 10ml nước cốt cam
- 200ml nước cốt dừa
- 1 gói trà túi lọc vị đào
Mẹo hay:
- Bạn nên chọn hạt điều có màu vàng sáng, có vẻ bề ngoài nguyên vẹn, kích thước hạt đồng nhất, đuôi mẩy, tròn tự nhiên, khi nếm thử cho vị ngọt, bùi, béo đặc trưng.
- Đồng thời, bạn nên tránh mua phải hạt điều có màu nâu sẫm vì đó là những hạt cũ, bị ẩm mốc, có mọt bên trong,... Bạn cũng không nên mua hạt bị nứt hoặc có nhiều vết xước.
- Bạn có thể tìm mua đào tươi được bày bán rất nhiều ở chợ sao cho đào đáp ứng được những tiêu chuẩn như kích thước nhỏ bằng chén trà, đường kính tầm 3-5cm, đào có lông tơ mềm mịn, vỏ màu vàng, đỏ đậm.
- Ngoài ra, bạn nên chọn đào tươi có độ chắc chắn của quả, khi ấn vào không bị mềm. Khi ăn thử đào có vị chua nhẹ, giòn, mọng nước. Đào chín sẽ có ruột màu vàng, mềm mịn, có vị chua ngọt.
- Nếu không tìm mua đào tươi, bạn có thể thay thế bằng đào tươi ngâm đường ở tạp hóa, siêu thị hoặc sàn thương mại điện tử uy tín!
- Bạn nên chọn hạt điều có màu vàng sáng, có vẻ bề ngoài nguyên vẹn, kích thước hạt đồng nhất, đuôi mẩy, tròn tự nhiên, khi nếm thử cho vị ngọt, bùi, béo đặc trưng.
- Đồng thời, bạn nên tránh mua phải hạt điều có màu nâu sẫm vì đó là những hạt cũ, bị ẩm mốc, có mọt bên trong,... Bạn cũng không nên mua hạt bị nứt hoặc có nhiều vết xước.
- Bạn có thể tìm mua đào tươi được bày bán rất nhiều ở chợ sao cho đào đáp ứng được những tiêu chuẩn như kích thước nhỏ bằng chén trà, đường kính tầm 3-5cm, đào có lông tơ mềm mịn, vỏ màu vàng, đỏ đậm.
- Ngoài ra, bạn nên chọn đào tươi có độ chắc chắn của quả, khi ấn vào không bị mềm. Khi ăn thử đào có vị chua nhẹ, giòn, mọng nước. Đào chín sẽ có ruột màu vàng, mềm mịn, có vị chua ngọt.
- Nếu không tìm mua đào tươi, bạn có thể thay thế bằng đào tươi ngâm đường ở tạp hóa, siêu thị hoặc sàn thương mại điện tử uy tín!
2Cách làm kem trà đào cam sả
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hạt điều sống bạn ngâm qua đêm, sau đó cho vào nồi đun cùng 1 chút nước trong 10 phút. Nấu xong bạn tắt bếp, vớt hạt điều ra, để ráo nước.
Đào bạn gọt vỏ, rửa sạch, loại bỏ hạt, sau đó bạn chia đào làm 2 phần, 600g để sên đường và 100g còn lại thái hạt lựu.
Bước 2 Sên đào với đường
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi, cho 600g thịt đào vừa sơ chế vào cùng với 10ml nước cốt cam, 1 muỗng canh bột năng và 30g đường. Bật bếp lửa nhỏ và khuấy đều nguyên liệu trong vòng 10 phút. Trong lúc nấu bạn dằm sơ đào ra để đào nhanh mềm và thấm đường nhé!
Bước 3 Xay hỗn hợp kem trà đào
Bạn xé túi lọc của trà đào ra và lấy phần trà bên trong. Sau đó, bạn bào nhuyễn vỏ cam để lấy 1 muỗng cà phê vỏ. Sả bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2cm.
Bạn cho hạt điều đã nấu chín, nước cốt dừa, sả, vỏ cam bào nhuyễn, phần trà túi lọc và lượng đào đã được sên đường vào máy xay sinh tố. Khi xay được 1 lúc thì bạn cho phần đào đã thái hạt lựu vào xay tiếp. Xay nhuyễn thu được hỗn hợp mềm mịn thì tắt máy, bỏ ra hộp nhựa lớn.
Bước 4 Làm đông kem
Sau khi đổ kem ra hộp xong thì bạn để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng.
3Thành phẩm
Kem sau khi làm đông bạn dùng muỗng lấy kem ra, khéo léo tạo thành những viên kem to tròn, có thể dùng kèm với đào tươi hoặc sữa đặc tùy thích,... Kem trà đào khi thưởng thức có vị ngọt lịm, kết hợp giữa hương thơm béo ngậy từ nước cốt dừa cùng những miếng đào thơm ngon. Kem còn thoang thoảng hương thơm của trà đào cam sả, nếu để ý kỹ bạn sẽ cảm nhận thấy.
Vậy là món kem trà đào cam sả thơm béo ngon miệng cực hấp dẫn tại nhà của ngày hôm nay đã hoàn thành rồi. Trước có trà đào cam sả thì nay đã có kem trà đào cam sả. Cùng bắt tay làm thử món kem độc lạ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Mua trà đào túi lọc tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm
