Đậu hũ chiên giòn sốt me chua ngọt là một món chay đơn giản mà thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp học làm món ngon này ngay nhé!
7 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
Nếu bạn đang tìm kiếm một món chay thơm ngon và dễ làm để đổi vị cho cả gia đình vào những ngày chay thì món đậu hũ chiên giòn sốt me chua ngọt là một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Miếng đậu chiên dai dai, bùi bùi hòa cùng nước sốt chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng. Vào bếp thực hiện ngay nhé!
1Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên giòn sốt me chua ngọt
- 400g đậu hũ
- 100g me vắt
- 15g hành boa rô
- 15g sả
- 15g gừng
- 10g ớt
- Gia vị: Đường, tương ớt, hạt nêm chay, nước tương, dầu ăn.
Mẹo hay:
Khi chọn mua đậu hũ, bạn nên chọn những miếng đậu có màu trắng ngà, không quá trắng hoặc ngả vàng. Đậu hũ có màu vàng thường đã để lâu hoặc bị ngâm nhiều thạch cao. Đậu hũ ngon có độ mềm vừa phải, không quá bở hoặc quá cứng. Khi ấn tay vào, nếu cảm nhận được độ đàn hồi tốt thì đó là đậu ngon.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn những miếng đậu có mùi thơm đặc trưng của đậu nành. Nếu đậu hũ có mùi chua hoặc mùi lạ thì không nên mua.
Khi chọn mua đậu hũ, bạn nên chọn những miếng đậu có màu trắng ngà, không quá trắng hoặc ngả vàng. Đậu hũ có màu vàng thường đã để lâu hoặc bị ngâm nhiều thạch cao. Đậu hũ ngon có độ mềm vừa phải, không quá bở hoặc quá cứng. Khi ấn tay vào, nếu cảm nhận được độ đàn hồi tốt thì đó là đậu ngon.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn những miếng đậu có mùi thơm đặc trưng của đậu nành. Nếu đậu hũ có mùi chua hoặc mùi lạ thì không nên mua.
2Cách làm món đậu hũ chiên giòn sốt me chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ bạn rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
Hành boa rô, sả, hành, ớt bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2 Nấu nước me
Bạn đun sôi 200ml nước, sau đó cho me vắt vào và khuấy đều để me tan ra.
Tiếp đến, bạn lọc lấy nước me và bỏ phần bã.
Bước 3 Nấu nước sốt me chua ngọt
Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng thì cho gừng, tỏi, ớt và hành boa rô đã băm nhuyễn vào. Đảo đều tay khoảng 2 phút cho đến khi ngửi thấy mùi thơm thì cho tiếp nước me đã chuẩn bị vào cùng.
Nêm thêm vào nồi 100g đường, 30ml nước tương, 2 muỗng canh hạt nêm chay và 50g tương ớt. Tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4 Chiên đậu hũ
Cho 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó, bạn vớt ra và để ráo dầu.
Bước 5 Thành phẩm
Bạn xếp đậu hũ ra đĩa rồi rưới nước sốt me đã chuẩn bị lên phía trên là hoàn thành.
Món món đậu hũ chiên giòn sốt me chua ngọt có màu vàng ươm rất bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra từ món ăn này rất hấp dẫn.
3Thưởng thức
Vậy là món đậu hũ chiên giòn sốt me chua ngọt đã hoàn thành rồi! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, dai dai của đậu hũ chiên quyện với vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt me, rất ngon và hấp dẫn.
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món đậu hũ chiên giòn sốt me chua ngọt. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi được những thông tin hữu ích. Cảm ơn vì đã theo dõi!
Có thể bạn quan tâm:
Mua đậu hũ tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:
