Chùm ruột dầm mắm đường là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương, được nhiều người yêu thích. Tham khảo cách làm chùm ruột dầm mắm đường hấp dẫn, ăn là ghiền.
loading content table...
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2-3 người
Với vị chua ngọt đặc trưng, chùm ruột dầm mắm đường là món ăn vặt hấp dẫn. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản, bất cứ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món chùm ruột dầm mắm đường thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp của bạn.
1Nguyên liệu làm chùm ruột dầm mắm đường
- 300g chùm ruột
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh đường cát
- 20g ớt hiểm
- 10g ớt bột
- 2 muỗng cà phê muối tôm
- 1 muỗng canh nước mắm
Mẹo hay: Bạn nên chọn những trái chùm ruột già có màu hơi ngả vàng sẽ đỡ chua hơn, không nên chọn trái quá xanh vì sẽ rất chua.
2Cách làm chùm ruột dầm mắm đường
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lặt bỏ phần cuống ở đầu mỗi trái chùm ruột rồi cho vào thau nước muối pha loãng để ngâm rửa, sau đó xả với nước sạch khoảng 2-3 lần thì vớt ra để ráo nước.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bọc ni lông sạch, cho vào 7-8 trái chùm ruột và đập cho hơi dập nát để khi trộn mắm đường sẽ thấm gia vị hơn.
Bước 2 Làm hỗn hợp nước mắm đường
Ớt hiểm thì bạn cho vào chén và đâm nhuyễn, sau đó cho vào nước mắm, ớt khô, muối tôm, đường cát rồi trộn đều.
Bước 3 Trộn chùm ruột mắm đường
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước mắm đường vào trong tô chùm ruột rồi trộn cho thật đều. Sau đó, bạn cho tô chùm ruột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm
Tô chùm ruột sau khi để tủ lạnh được 30 phút thì đường sẽ tan ra, hòa quyện với nước mắm vào trong từng trái chùm ruột rất hấp dẫn, kích thích vị giác.
3Thưởng thức
Chùm ruột tự nhiên có vị chua đặc trưng hòa quyện cùng nước mắm và đường, thêm chút vị cay của ớt vô cùng kích thích vị giác, sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.
Trong bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món chùm ruột dầm mắm đường thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp của bạn. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thể tự tay làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nước mắm ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
