Cách làm chả nghêu Hàn Quốc
Thịt nghêu dai ngọt thường được dùng trong các món cháo hay hấp. Với chút biến tấu theo phong cách ẩm thực Hàn Quốc, Bách hóa XANH gửi đến bạn công thức món chả nghêu ngò tây với độ giòn rụm bên ngoài nhưng lại có độ béo ngọt bùi hấp dẫn.
Nguyên liệu
Cách làm chả nghêu ngò tây
1Sơ chế nguyên liệu
Cần tây rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 - 4 cm. Ớt sừng thái lát nhỏ, dày khoảng 1 cm.
Sơ chế nguyên liệu
Nghêu tách vỏ lấy thịt, rửa sạch, để ráo nước.
![Nghêu rửa sạch để ráo nước]( "Nghêu rửa sạch để ráo nước")
2Trộn bột
Cho nghêu vào tô lớn, lần lượt thêm ớt sừng, trứng gà, bột mì, cần tây và các nguyên liệu khác vào tô, trộn đều.
![Trộn các nguyên liệu với bột]( "Trộn các nguyên liệu với bột")
3Chiên chả
Đun nóng chảo với dầu ăn, dùng muỗng múc bột nghêu cho vào chảo. Chiên với lửa nhỏ sao cho hai mặt chả có màu vàng nâu cánh gián, đạt độ giòn trên cả hai mặt là được.
![Chiên chả với lửa nhỏ, sao cho vàng đều 2 mặt]( "Chiên chả với lửa nhỏ, sao cho vàng đều 2 mặt")
4Thành phẩm
![Chả nghêu Hàn Quốc]( "Chả nghêu Hàn Quốc")
Chả nghêu có vị bùi ngọt thơm ngon đậm đà, có thể dùng ăn kèm trong bữa cơm để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Ngoài ra bạn còn có thể sử dụng chúng như món khai vị lạ miệng cho những buổi họp mặt.
Chọn mua nguyên liệu để làm chả nghêu tại Bách hoá XANH:
Thông tin tham khảo: wtable.net
