Ngày lạnh hay mưa dầm, thử làm và thưởng thức món cà tím chiên tẩm nước tương tỏi lạ miệng mà giàu dinh dưỡng, ăn với cơm trắng tuyệt ngon. Bạn và gia đình sẽ thấy hứng thú và biết đâu lại nghiền món ăn đơn giản và thơm ngon này.
Nguyên liệu
- Ớt, tỏi
Cách làm cà tím chiêm tẩm nước tương
1Sơ chế nguyên liệu
Cà tím chọn những trái còn non, thuôn dài, không bị sâu. Bạn đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại và vớt ra để ráo.
Tỏi và ớt băm nhuyễn.
Chuẩn bị sẵn nước sốt gồm: nước tương bạn thêm chút đường và bột ngọt, quậy đều cho tan, thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào thành hỗn hợp nước sốt.
2Xào cà tím
Cho dầu vào chảo và làm nóng trên bếp, thả cà tím đã sơ chế vào chiên, nhớ để cà vàng một mặt rồi mới trở để khỏi làm nát cà. Khi thấy cà vàng hai bên, dùng đũa xiên qua lát cà thấy mềm là được.
Khi cà đã chiên đạt, cho phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào chảo cà tím, rim nhỏ lửa khoảng 15 phút cho cà ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Trút cà tím ra dĩa và trang trí thêm một ít hành thái nhuyễn hoặc ngò rí để thêm phần bắt mắt.
Món cà tím chiên tẩm nước tương tỏi ăn với cơm trắng là tuyệt nhất.
Bạn sẽ quan tâm:
- Cách làm món ăn cà tím hấp mỡ hành thanh ngọt, bùi béo
- Ăn cà tím sai cách, ngộ độc như chơi
- 5 sai lầm không nên mắc phải khi chế biến cà tím
Chọn mua cà tím ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
