Bột bánh xèo ngoài pha từ bột mì, bột gạo, hoàn toàn có thể xay từ hạt gạo đó. Học ngay cách làm bột bánh xèo từ hạt gạo dinh dưỡng, cực dễ làm tại nhà nè.
loading content table...
24 giờChế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người
Món bánh xèo là một món ăn đặc sản của nhiều vùng miền, nhưng để chế biến món này bạn phải trải qua công đoạn rất quan trọng đó là chuẩn bị bột. Vậy nên hôm nay, Bách hóa XANH sẽ mách cho bạn cách làm bột bánh xèo từ hat gạo dinh dưỡng, cực dễ làm nhé.
1Nguyên liệu làm bột bánh xèo từ gạo
Mẹo hay
- Khi chọn gạo bạn nên chọn loại gạo jasmine dẻo, đến những cửa hàng uy tín hoặc siêu thị để mua được các loại gạo ngon và đúng chuẩn nhé.
- Còn đậu xanh bạn nên chọn loại đậu không vỏ, hạt vàng và không bị sâu mọt đục lỗ. Hạt đậu khô, trơn bóng, cứng đều hạt và có mùi thơm tự nhiên.
- Khi chọn gạo bạn nên chọn loại gạo jasmine dẻo, đến những cửa hàng uy tín hoặc siêu thị để mua được các loại gạo ngon và đúng chuẩn nhé.
- Còn đậu xanh bạn nên chọn loại đậu không vỏ, hạt vàng và không bị sâu mọt đục lỗ. Hạt đậu khô, trơn bóng, cứng đều hạt và có mùi thơm tự nhiên.
2Cách làm bột bánh xèo từ gạo
Bước 1 Ngâm gạo và đậu xanh
Gạo sau khi mua về bạn đem vo với nước sạch trước khi ngâm. Sau đó, bạn cho gạo vào ngâm với nước lạnh khoảng 24 tiếng, trong quá trình ngâm bạn phải vo và chắt nước ngâm này khoảng 3 lần để gạo không bị chua nhé.
Đậu xanh bạn cũng đem vo sạch. Ngâm trong vòng 6 tiếng, trong thời gian này bạn nên vo và chắt nước ngâm 2 lần.
Bước 2 Xay gạo với đậu xanh
Cho hết phần đậu xanh vào máy xay, cho ½ gạo vào chung và thêm khoảng 350ml nước lọc vào và bấm xay. Khi gạo và đậu xanh vừa nhuyễn thì cho máy dừng, cho hết phần gạo còn lại vào và xay chung.
Sau khi xay được 2 phút, cho thêm khoảng 400ml nước vào xay tiếp khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng, bạn dùng tay sờ thử bột cảm giác đã nhuyễn và mịn thì cho ra thau và đúc bánh nhé.
Bước 3 Thành phẩm
Phần bột sau khi xay có màu trắng đục, nhuyễn và rất mịn. Nếu bạn chưa dùng liền có thể bỏ vào hộp nhựa đậy kín, cho vào tủ lạnh bảo quản từ khoảng 1 tuần nhé. Khi lấy ra bạn phải chắt hết phần nước trên bề mặt, và múc phần bột dưới đáy để pha với nước và đúc bánh nhé.
3Thưởng thức
Bột bánh xèo có màu trắng bắt mắt và chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Từ nay bạn có thể tự làm bánh bèo tại nhà rồi đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
Bên trên là bài viết chia sẻ cách làm bột bánh xèo từ hạt gạo dinh dưỡng, cực dễ làm, mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Chúc bạn làm thành công ngay lần đầu tiên nhé.
Chọn mua gạo ngon bán tại Bách hóa XANH để làm bột bánh xèo:
Có thể bạn quan tâm:
