Thịt heo lở mồm long móng xuất hiện tại các lò mổ cũng như được bán trên thị trường tại Hà Tĩnh khiến người dân lo ngại. Làm sao để nhận biết thịt heo bị lở mồm long móng? Thịt heo bệnh dễ để lại vết bầm tím, đổ nhớt, tái nhợt.
Nhận biết thịt heo lở mồm long móng
Thông thường thịt heo bệnh sẽ được chặt bỏ đầu, chân nên sẽ khó nhận biết. Do đó bạn cần chú ý ở phần đùi, bẹn, nách, các kẽ gấp khúc của thịt. Thường tại các vị trí này sẽ có vết lở loét.
Chạm tay vào thịt không có độ đàn hồi cao, có cảm giác thịt nhão, nhớt trên đầu ngón tay.
Kiểm tra kỹ phần da heo, tránh chọn mua thịt trên da có vết lõm xuống, đốm đỏ nhỏ hoặc vết bầm.
Phần mỡ heo bệnh sẽ có màu hồng đỏ chuyển dần sang tái nhợt theo thời gian. Thịt có độ láng, mọng khác thường.
Đặc biệt tại vùng họng, đùi, bẹn, nách sẽ có hạch do xung huyết nên thường có máu tụ đỏ bầm.
Lòng, tim heo lở mồm long móng sẽ có hiện tượng các cơ tim bị nhão, do đó không có độ cứng, săn chắc.
Lưu ý chọn mua thịt heo an toàn
- Nên mua thịt heo đã qua kiểm dịch tại các quầy sạp, cửa hàng, siêu thị lớn, có uy tín. Không mua thịt giá rẻ, thịt trôi nổi không rõ nguồn gốc.
- Không mua thịt có màu sắc lạ, bị tụ máu, thịt có mùi hôi.
Thông tin tham khảo: nld.com.vn
