Cách chiên bánh phồng tôm giòn ngon, không bị cháy xém
Để chiên được bánh phồng tôm giòn xốp, tươi ngon đúng điệu không phải chị em nội trợ nào cũng biết cách. Ở bài viết này, Bách hóa XANH sẽ bật mí cho chị em cách chiên bánh phồng tôm giòn ngon, không bị cháy xém, xem ngay nhé.
Nguyên liệu
Dụng cụ cần chuẩn bị
-
Bếp, chảo lòng sâu, đũa hoặc vợt lưới dùng để vớt bánh.
Cách chiên bánh phồng tôm giòn ngon, không bị cháy xém
1Làm nóng chảo dầu
Đổ dầu ăn vào chảo đặt trên bếp, lượng dầu ăn tùy theo số lượng bánh bạn cần chiên nhưng luôn phải đảm bảo lượng dầu đủ để ngập mặt bánh. Điều chỉnh lửa lớn để dầu nhanh nóng, sau khi dầu đã nóng, bạn chỉnh lửa nhỏ lại.
2Chiên bánh phồng
Thả bánh phồng tôm vào chảo từ từ, khi thấy bánh đã phồng lên ở ngoài viền bánh, bạn lật nhanh mặt bánh, ấn nhẹ xuống để bánh chìm trong dầu hoàn toàn.
Đợi vài giây khi bánh nở hết, có màu hơi vàng thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu để giảm lượng dầu trong bánh ngay.
![Cách chiên bánh phồng tôm giòn ngon, không bị cháy xém]( "Cách chiên bánh phồng tôm giòn ngon, không bị cháy xém")
Thành phẩm
![Bánh phồng tôm chiên đúng cách, sẽ phồng đều, tơi xốp]( "Bánh phồng tôm chiên đúng cách, sẽ phồng đều, tơi xốp")
Bánh phồng tôm chiên đúng cách, sẽ phồng đều, tơi xốp
Lưu ý: không nên chiên bánh quá lâu, bánh sẽ dễ bị cháy xém, có màu vàng nâu, ăn không ngon.
Khi chiên, bạn không nên tiết kiệm thời gian mà để lửa quá lớn, bánh sẽ chưa kịp phồng đã bị cháy, cũng không để lửa quá nhỏ vì dầu sẽ không đủ độ nóng, bánh sẽ bị chai cứng, không phồng to, ngon.
Chị em cũng không nên cho quá nhiều bánh vào chảo chiên trong một lần, bởi nếu không lật mặt các miếng bánh kịp thời, bánh sẽ rất nhanh bị cháy, nở không đều.
Để bảo quản bánh phồng tôm, bạn có thể lót miếng giấy thấm dầu hay khăn giấy ở dưới đáy của túi nilon rồi cho bánh vào, sau đó cột chặt miệng túi và để ở nơi khô ráo hoặc trong tủ lạnh.
Nếu gia đình bạn thường xuyên ăn bánh phồng tôm thì nên tham khảo và ghi nhớ cách chiên bánh ở trên, đảm bảo 10 lần chiên cả 10 lần bánh đều ngon, giòn đúng ý nhé.
Bạn sẽ quan tâm:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH