Bỏ túi cách làm bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà đẹp mắt bổ dưỡng ăn là mê

Bổ sung ngay vào thực đơn giảm cân của bạn với bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà lạ miệng với công thức Bách hoá XANH hướng dẫn dưới đây nhé!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Ức gà là nguyên liệu quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và rất bổ dưỡng cho cơ thể. Sự kết hợp bánh tráng gạo lứt với ức gà là một món ăn thích hợp cho những người đang trong thực đơn giảm cân. Hãy cùng Bách hoá XANH làm món bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà để đổi vị cho bữa ăn thôi nào!

1 Nguyên liệu làm bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà

10 cái bánh tráng gạo lứt
200gr ức gà
3 quả trứng gà
Hẹ, ngò rí
1 quả dưa leo
1 củ cà rốt
1/3 bắp cải tím
1/2 ớt chuông đỏ
1/2 ớt chuông vàng
1/2 quả bơ
1 muỗng canh bơ đậu phộng
3 muỗng canh nước sốt me
1 ít đậu phộng rang
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương

Mẹo:
- Để món ăn được ngon hơn, bạn nên chọn mua ức gà ngon có màu da trắng, vì da gà màu trắng là thịt da gà trưởng thành, khi chế biến chất thịt sẽ dai hơn.
- Bạn nên lựa chọn miếng gà không có những gân trắng, những ức gà như thế mới đạt chuẩn giá trị dinh dưỡng.
- Ớt chuông ngon là ớt chuông có bề mặt da bóng, dày, trơn và quả ớt chuông đó vẫn còn cuống. Nên chọn mua những quả cầm nặng tay và có màu sáng là những quả ớt chuông tươi, ngon, giàu dinh dưỡng.Hãy chọn những bắp cải cầm chắc tay, lá cuốn chặt, không bị bể nứt.
- Bắp cải tím ngon là bắp cải có màu tím đậm, lá giòn không bị héo, nám.Cuống bắp cải phải còn mới, không bị chảy nhớt là bắp cải mới cắt, không bị hư.
- Để cà rốt ngon khi mua bạn nên chọn những củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc và nặng. Không mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo, hư thối.
- Để mua dưa leo ngon, không bị đắng, khi bạn nên chọn những quả dưa leo có màu xanh lá, còn tươi và đều màu, lưu ý không nên chọn những quả có vỏ bị ố vàng hay bị thâm, vì đó là những quả dưa đã có giấu hiệu bị hư, những quả này thường ruột của chúng sẽ không giòn và bị đắng.

Nguyên liệu làm bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà

2 Cách làm bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ức gà mua về bạn rửa sạch và để ráo, sau đó ướp ức gà với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Ớt chuông bạn rửa sạch, bỏ hạt và cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, dưa leo, bắp cải tím rửa sạch và cắt sợi mỏng. Ngò rí, hẹ bạn bỏ các lá dập, rửa sạch, để ráo.

Bơ bạn gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Luộc ớt chuông và bắp cải tím

Bạn bắc lên bếp nồi nước và đun sôi, khi nước đã sôi bạn cho ớt chuông vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra, sau đó bạn cho bắp cải tím vào luộc cũng trong 2 phút và vớt ra, để ráo.

Luộc ớt chuông và bắp cải tím

Bước 3 Áp chảo ức gà và chiên trứng

Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, đập trứng ra tô khuấy cho lòng đỏ tan rồi đổ vào chảo chiên khoảng 1 - 2 phút để trứng chín đều 2 mặt thì gắp ra.

Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho ức gà đã ướp vào áp chảo với lửa vừa, bạn áp chảo ức gà và lật mặt thường xuyên đến khi ức gà chín vàng đều cả 2 mặt thì tắt bếp tắt bếp.

Bạn cho ức gà đã áp chảo lên thớt ra cắt thành các lát mỏng, trứng chiên bạn cũng cắt sợi mỏng.

Áp chảo ức gà và chiên trứng

Bước 4 Cuộn ức gà với rau củ

Bạn đặt bánh tráng gạo lứt lên mặt phẳng, tiếp theo lần lượt cho: Hẹ, ngò rí, rải đều dưa leo, cà rốt, ớt chuông và bắp cải lên rồi cuộn lại khoảng 1/2 cái bánh, sau đó bạn cho bơ, trứng và ức gà vào và cuộn đều tay đến hết bánh là hoàn thành.

Cuộn ức gà với rau củ

Bước 5 Làm nước chấm

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 3 muỗng canh sốt me và khuấy đều. Tiếp theo bạn cho vào thêm 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước tương và đảo đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp, cho ra chén và rắc thêm 1 ít đậu phộng rang là xong phần nước chấm.

Làm nước chấm

3 Thành phẩm

Bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà thơm ngon hấp dẫn bởi màu sắc rau củ bắt mắt, ức gà được áp chảo vàng ngon cùng với nước chấm bơ đậu phộng thơm nức, chắc chắn đây sẽ là món ăn giúp thực đơn giảm cân của bạn trở nên phong phú hơn đấy!

Bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà thơm ngon hấp dẫn

Trên đây là công thức món Bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà thơm ngon lạ miệng Bách hoá XANH gửi đến bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công nhé!

Có thể bạn quan tâm

Mua bánh tráng tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH