Bạn đã biết muối ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào chưa?

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa muối và huyết áp. Theo đó, người ăn 3 – 4g muối mỗi ngày có huyết áp thấp hơn người ăn khoảng 12g. Điều này đồng nghĩa với việc ăn càng nhiều muối thì huyết áp của bạn có nguy cơ tăng cao hơn. Vì vậy nên cung cấp muối cho cơ thể ở mức vừa phải, ngoài ra cần tăng hàm lượng Kali, Canxi, Magie bằng cách ăn nhiều trái cây, hoa quả và các sản phẩm từ sữa ít chất béo.

Chế độ ăn bổ sung quá nhiều muối có thể gây ảnh hưởng đến việc hấp thu Canxi, Canxi lại là chất quan trọng đối với cấu trúc xương của chúng ta. Xương không đủ Canxi có thể trở nên giòn, dễ gãy hơn và có thể dẫn đến loãng xương. Một nghiên cứu của Hiệp hội Nội tiết Nhật Bản cũng cho thấy chế độ ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ gãy xương ở bất kì vị trí nào lên đến 4 lần ở phụ nữ mãn kinh.

Muối đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và nên thêm muối vào những bữa ăn trong thời gian nghỉ hoặc trước khi tập thể dục. Khi tập thể dục chúng ta sẽ đổ rất nhiều mồ hôi, đó cũng là đường đào thải của muối. Tuy nhiên nếu cung cấp quá nhiều muối, sự cân bằng Natri chứa trong các tế bào của cơ thể sẽ bị phá vỡ. Điều này có thể làm ảnh hưởng đến các dây thần kinh và chức năng cơ bắp.

Natri trong muối rất cần thiết để duy trì và cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. Tuy nhiên việc thừa Natri sẽ gây nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến thận. Việc hạn chế nhẹ lượng muối trong các bữa ăn có tác dụng phòng ngừa và điều trị đối với những bệnh liên quan đến thận, đồng thời giúp ổn định huyết áp, bài tiết Protein trong nước tiểu thấp hơn.

Chế độ ăn nhiều muối có thể khiến cho vi khuẩn Helicobacter pylori có điều kiện phát triển. Loại vi khuẩn này được cho là căn nguyên của 80% những ca ung thư dạ dày. Muối cũng như những thực phẩm chứa nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, vì thế nên hạn chế lượng muối dung nạp vào cơ thể, nhất là với những ai có tiền sử bị bệnh loét dạ dày.

Khi nạp lượng lớn Natri, cơ thể bắt đầu giữ lại lượng chất lỏng dư thừa để bù lại lượng máu giảm, làm bạn cảm thấy đầy hơi, nặng nề đồng thời gây căng thẳng cho tim, thận. Ăn nhiều muối còn có thể dẫn đến phù nề vì làm mất cân bằng điện giải.

Như đã nói, muối có mối ảnh hưởng đối với huyết áp. Ăn nhiều muối khiến huyết áp tăng cũng gây ra những rắc rối đến não bộ của bạn. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều muối và ít vận động có thể dẫn đến sự suy giảm nhận thức ở tuổi già.

Nguồn tham khảo: giaoduc.net.vn