Bảo quản trứng tưởng chừng như rất đơn giản, nhưng nếu bảo quản sai cách sẽ làm trứng biến chất, khi sử dụng sẽ gây hại cho sức khỏe! Vậy làm thế nào để bảo quản trứng đúng cách?
1Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh
Tủ lạnh thường được thiết kế với khay để trứng nằm bên cánh cửa tủ lạnh. Vì vậy, lâu dần người sử dụng sẽ hình thành thói quen bảo quản trứng cánh cửa tủ.
Cánh cửa tủ lạnh là nơi ít lạnh nhất và thường thay đổi nhiệt độ, làm ảnh hưởng đến chất lượng trứng.
Bạn nên để trứng ở ngăn giữa tủ lạnh, vì nhiệt độ tại đây ổn định hơn. Trứng sẽ được bảo tươi ngon từ 4 đến 6 tuần.
2Nên để trứng trong hộp carton
Nếu bạn có thói quen để trứng trong khay trứng có sẵn của tủ lạnh thì nên từ bỏ ngay nhé! Thay vào đó, bạn nên giữ lại hộp carton hoặc hộp nhựa đi kèm khi mua trứng để bảo quản trứng.
Khi dùng hộp carton hay hộp nhựa sẽ giúp bảo vệ trứng, giúp trứng không bị ám mùi thực phẩm khác.
Thêm vào đó, trên hộp carton, hộp nhựa có ghi hạn sử dụng, giúp bạn dễ theo dõi hạn dùng của trứng hơn.
Mời bạn tham khảo thêm: Thói quen rửa trứng khi vừa mua về khiến trứng nhanh hỏng hơn để biết cách làm sạch sao cho đúng nhé!
3Không nên để trứng nằm ngang
Để trứng nằm ngang sẽ làm lòng đỏ trứng nổi lên trên, tiếp xúc với vỏ trứng và dần dần bị biến chất.
Nên xếp trứng thẳng đứng, đầu nhỏ úp xuống, đầu to quay lên để giữ cho lòng đỏ luôn ở chính giữa trứng.
4Có thể bảo quản trứng ở nhiệt độ thường
Nếu không để trong tủ lạnh, thì ở nhiệt độ 20 độ C, bạn vẫn có thể bảo quản trứng trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao, trong vòng 1 tuần lận đấy!
Tham khảo thêm:Cách bảo quản trứng gà tươi ngon
