Hạt quinoa hay còn được gọi là hạt diêm mạch được các nghệ sĩ sử dụng thay thế món cơm trắng, vậy lời đồn ăn hạt quinoa có thật sự giảm cân, đẹp dáng không? Hãy cùng xem lời giải đáp của Bách hóa XANH qua bài viết này nhé.
Dạo gần đây, các nghệ sĩ Việt Nam như Tóc Tiên, Hà Tăng, Lan Khuê, Quỳnh Anh Shyn,... rầm rộ chia sẻ bí quyết về cách ăn hạt quinoa (hay còn gọi là hạt diêm mạch) thay cơm trắng, chẳng cần đi tập mà vẫn giữ được dáng đẹp, eo thon khiến người hâm mộ đang rất tò mò.
Hoa khôi Áo dài Lan Khuê từng chia sẻ trên Instagram cá nhân: “Mình dùng quinoa để thay cơm trắng thường ngày. Vì quinoa rất giàu chất xơ, protein, omega3, omega6, omega9, axit amin, vitamin,...".
Hay, huấn luyện viên Yến Xuân (bạn gái của cầu thủ Đặng Văn Lâm) cũng chia sẻ: "Hạt quinoa 185g (tương đương 222 calo) giàu chất xơ, đạm, vitamin và khoáng chất; ngăn ngừa, giúp vết thương mau lành,... có thể dùng để ăn kiêng giảm cân".
Với những "siêu lợi ích" trên nên hạt quiona rất được các nghệ sĩ nữ chú trọng trong việc thay thế cho món cơm trắng truyền thống, cũng như có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.
Để hiểu rõ hơn về hạt quinoa có thật sự giúp người dùng giảm cân và đẹp dáng như chia sẻ của các nghệ sĩ không, cùng tham khảo hết dưới đây nhé!
1 Ăn hạt diêm mạch thay cơm có lợi ích gì?
Giúp giảm cân
Bởi hạt diêm mạch chứa nhiều chất xơ và protein, nên giúp bạn no lâu và làm tăng quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, chất xơ trong mỗi hạt diêm mạch cũng giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó, bạn có thể hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể (cứ mỗi ¼ cốc hạt quinoa tương đương chỉ khoảng 174 calo)
Thêm vào đó, tuy hạt diêm mạch có một hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng ít chất đường, giúp cho người dùng kiểm soát được lượng đường trong máu và giảm cân hiệu quả.
Cung cấp nhiều dưỡng chất
Trong mỗi hạt diêm mạch, sẽ cung cấp cho bạn những dưỡng chất như: Protein, chất xơ, mangan, phốt pho, folate, đồng, sắt, kẽm, kali, vitamin B1, B2 và B6, omega-3,... giúp bạn cung cấp được nhiều dưỡng chất cho cơ thể khi sử dụng.
Làm đẹp da, trắng da
Vì trong mỗi hạt diêm mạch có chứa Vitamin B, Vitamin E, sắt, canxi, kali, magie, lysine và các thành phần chống oxy hóa có tác dụng điều hòa lượng melanin giúp làm giảm sắc tố da và cho làn da căng mịn, sáng bóng hơn.
Ngăn ngừa lão hóa
Hạt diêm mạch rất giàu chất xơ và các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do, các collagen từ lysine còn giúp làm chậm lão hóa, tăng cảm giác đàn hồi cho da và ngăn ngừa một số bệnh trong cơ thể.
Tăng cường khả năng trao đổi chất tốt hơn
Khi sử dụng hạt diêm mạch, bạn sẽ giảm lượng đường trong máu, insulin và chất triglyceride. Nên bạn đừng quá bất ngờ khi loại hạt này có khả năng giúp bạn cải thiện quá trình trao đổi chất nhé.
Giúp bạn giảm mụn và thâm
Không chỉ có tác dụng giảm cân, hạt diêm mạch còn giúp bạn giảm mụn và thâm bởi trong mỗi hạt diêm mạch có cung cấp vitamin B3 và ecdysteroid giúp làn da của bạn giảm nguy cơ nổi mụn trứng cá. Thêm vào đó, dưỡng chất này còn phục hồi màng chắn cho da để giảm thiểu kích ứng và khô da, tái tạo tế bào cho làn da của bạn.
2 Các món ăn được chế biến từ hạt diêm mạch
Diêm mạch cá hồi áp chảo
Món ăn này rất được Tóc Tiên ưa thích, với cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần nấu chín diêm mạch, sau đó áp chảo cá hồi, rắc thêm một ít gia vị như muối, tiêu trên miếng cá hồi. Bạn cũng có thể kèm theo cà rốt, đậu đũa nữa nhé. Thế là được một món ăn vừa đẹp mắt, ngon miệng lại còn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể đấy, bạn còn ngại gì mà không thử.
Diêm mạch ăn kèm với trứng rau xanh
Đây là thực đơn được “chân dài” Lan Khuê lựa chọn, sử dụng diêm mạch để thay thế cho cơm trắng, Lan Khuê kết hợp thêm trứng ốp la và rau xanh luộc. Thực đơn này không chỉ giúp đẹp da, mà còn tăng cảm giác no lâu, giảm thèm ăn cho bạn nữa đó.
Salad diêm mạch
Đầu tiên, bạn nấu chín diêm mạch rồi vớt ra để nguội, sau đó bạn cho thêm salad, ớt chuông, hành, bắp cải, cà rốt, ngò và thêm nước sốt salad (gồm các gia vị như nước tương, giấm, dầu mè, dầu olive, bơ đậu phộng,...) Sau đó trộn đều lên, những hạt diêm mạch kết hợp với các gia vị, rau củ đi kèm, sẽ giúp kích thích vị giác, ngon miệng và tốt cho sức khỏe nữa nhé. Đây là món ăn rất được nhiều người đẹp như Lan Khuê, Hà Tăng, Tóc Tiên,.. ưa chuộng.
Nguồn: Tạp chí Sức khỏe và đời sống
Với những chia sẻ trên của Bách hóa XANH, hy vọng bạn có thể sử dụng hạt diêm mạch để bổ sung dưỡng chất và giúp giảm cân, đẹp dáng hơn nữa nhé. Chúc các bạn thành công!
Mua trái cây tươi tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm
