Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Các loại bánh chính là món ăn thường xuyên được sử dụng cho bữa ăn sáng vì sự nhanh gọn mà vẫn đảm bảo năng lượng. Nhưng 4 loại bánh dưới đây bạn không nên ăn vào buổi sáng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Con người hiện đại luôn chạy theo công việc và cuộc sống bận rộn. Một bữa sáng nhanh, gọn, tiện lợi, đầy đủ dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới vì thế cũng là ưu tiên hàng đầu của mỗi người. Các loại bánh chính là lựa chọn phù hợp nhưng bạn lưu ý 4 loại bánh quen thuộc sau đây không nên ăn vào buổi sáng kẻo hại sức khỏe.
1Các loại bánh ngọt
Các loại bánh ngọt như bánh kem tươi, bánh nướng, bánh trái cây, bánh sừng bò,... luôn là lựa chọn lý tưởng của một số người trong bữa sáng. Một ly sữa cùng một chiếc bánh ngọt thơm ngon, béo ngậy tưởng chừng vô cùng hợp lý và khiến bạn no bụng cả ngày nhưng lại là liều thuốc độc với cơ thể của bạn bởi sẽ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì,...
Một chiếc bánh ngọt được tạo thành từ rất nhiều bột mì, sữa, bơ, đường là những nguyên liệu không phù hợp với dạ dày buổi sáng. Nhất là bột mì với chủ yếu là carbohydrate có thể gây ức chế insulin trong cơ thể. Đặc biệt, lượng calo trong mỗi chiếc bánh ngọt lên tới 680 kilo calo.
Vì vậy, người đang trong giai đoạn giảm cân không nên ăn bánh ngọt vào buổi sáng. Người bình thường nên hạn chế ăn.
2Bánh mì trắng
Bánh mì trắng là thực phẩm chứa rất nhiều tinh bột hấp thụ nhanh, hầu như không có chất xơ, protein và dưỡng chất cần thiết khác. Bánh mì trắng có thể khiến cơ thể thừa năng lượng, từ đó không chuyển hóa được và tích tụ dưới dạng mỡ thừa. Bạn thấy không, không ăn thực phẩm dầu mỡ vẫn có nguy cơ béo phì là vì lý do này.
Ăn bánh mì trắng nhiều khiến đường huyết trong máu tăng cao. Đó là lý do mà ta hay cảm thấy mau đói, mau thèm ăn, ăn nhiều hơn và đặc biệt là đồ ngọt.
Ăn bánh mì trắng cũng làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Khi đường huyết tăng đột ngột xảy ra quá thường xuyên, các tế bào kháng insulin nên lượng đường huyết khó có thể kiểm soát.
Không chỉ vậy, nhiều người vẫn có thói quen nướng bánh mì, trứng và dùng chung với sữa vào buổi sáng. Nhưng bánh mì trắng đem nướng ở nhiệt độ cao nhiều lần sản sinh ra các chất gây bệnh ung thư.
Tuy nhiên bạn vẫn có nhiều lựa chọn thay thế khác như bánh mì nguyên cám, bánh mì ngũ cốc, bánh mì đen,... Đây là những thực phẩm có lượng tinh bột tiêu hấp thu chậm. Ngoài ra còn có protein và chất xơ rất tốt cho sức khỏe.
3Bánh rán
Bánh rán vừa là món ăn vặt xế chiều, lại cũng vừa có thể là món ăn sáng với một số gia đình ở Việt Nam vì tính sẵn có, thơm ngon. Tuy nhiên, bánh rán lại là một trong những món ăn cực nên tránh cho bữa sáng.
Bánh rán được làm chín trong chảo ngập dầu ở nhiệt độ cao. Nhân bánh thường được làm bằng đậu xanh trộn với đường. Cơ thể vừa tỉnh giấc đã phải tiếp thu một lượng lớn dầu mỡ và đường như vậy sẽ gây ra những hậu quả khôn lường cho hệ tiêu hóa.
Bánh rán là loại thực phẩm có chứa men gây kích ứng niêm mạc ở dạ dày. Ăn nhiều bánh rán dẫn đến đầy hơi, khó tiêu, dẫn đến tình trạng tăng cân béo phì, tích mỡ và không có lợi cho hoạt động trao đổi chất trong cơ thể.
4Bánh mì nguyên cám không đảm bảo chất lượng
Bánh mì nguyên cám chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bánh mì nguyên cám thường được làm bằng bột mì nguyên cám (giữ lại lớp cám so với bánh mì trắng), chứa mầm dinh dưỡng và nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó, bánh mì nguyên cám không có lượng đường cao như bánh mì trắng nên thích hợp cho người ăn kiêng, người giảm cân hiệu quả.
Tuy nhiên, vì lợi nhuận mà hiện nay nhiều doanh nghiệp bán bánh mì nguyên cám nhưng lại không hề “nguyên cám”. Bánh mì trắng “dỏm” thường được làm ra bằng cách trộn bột mì vào để sau khi nướng bánh sẽ có màu giống bánh mì nguyên cám nhưng thực chất thì không.
Bánh mì nguyên cám chứa nhiều chất thô sơ tốt cho sức khỏe, trong khi bánh mì nguyên cám “nhái” lại tiềm ẩn nguy cơ mắc béo phì và các bệnh khác. Chúng được trộn thêm đường, chất phụ gia… làm bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn. Để tránh điều không hay với sức khỏe, bạn nên chọn mua bánh mì ở những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng và đừng quên đọc kĩ thành phần trước khi mua nha.
Bữa sáng khởi đầu ngày mới là bữa ăn quan trọng và có thể ảnh hưởng đến khả năng làm việc, tập trung cũng như tinh thần chúng ta trong cả ngày dài. Vì vậy, hãy lựa chọn cho mình những món ăn ngon có lợi cho sức khỏe vào bữa sáng nhé. Và nhớ là không được bỏ bữa sáng vì sẽ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.
Nguồn: Vinmec
Xem thêm:
Mua ngũ cốc ăn sáng tại Bách hoá XANH:
