Thịt, rau, đông lạnh là gì?
Đúng như tên gọi, đây là những sản phẩm đông lạnh, bao gói cẩn thận từ nguyên nguyên liệu là, thịt, rau, hải sản tươi ngon sau khi được làm sạch và trải qua một số bước sơ chế được làm lạnh nhanh và bảo quản ở nhiệt độ thấp khoảng -18 độ để giữ được thực phẩm lâu hơn và hạn chế sự phát triển tấn công của các loại vi khuẩn nấm mốc.
Thịt, rau, hải sản đông lạnh khác gì so với thịt, rau, hải sản tươi
Nếu xét về hàm lượng dinh dưỡng, thịt, rau, hải sản đông lạnh có phần thua thiệt hơn so với những loại thực phẩm tươi vì trong quá trình sơ chế, đóng gói, làm lạnh đã hao hụt đi một lượng dinh dưỡng nhất định. Tuy nhiên, người ta đã tìm ra lượng dinh dưỡng trong những loại thực phẩm này không có sự chênh lệch lớn nên những sản phẩm thịt, cá, rau, hải sản đông lạnh cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.
Nếu như các loại thực phẩm tươi có thể chế biến ngay sau khi mua về thì đối với sản phẩm đông lạnh cần phải tốn thêm thời gian chờ đợi rã đông mới có thể bắt đầu nấu nướng. Tuy nhiên nếu như bạn chủ động tính toán thời gian rã đông để kịp thời sử dụng được ngay khi chế biến thì đây cũng không được xem là vấn đề quá khó khăn.
Hơn nữa, những loại thịt cá rau củ, hải sản đông lạnh thường được bán quanh năm và không phụ thuộc nhiều vào yếu tố mùa vụ, thời tiết,...cùng với đó giá bán các sản phẩm đông lạnh cũng thường thấp hơn nên vẫn được nhiều người ưu tiên lựa chọn. Thịt, rau đông lạnh cũng có thể chế biến thành nhiều đồ ăn ngon.
Các loại thịt, rau, hải sản đông lạnh phổ biến hiện nay
Hiện nay, hầu hết gia đình nào cũng có tủ lạnh nên việc bảo quản những sản phẩm này cũng trở nên dễ dàng hơn. Cùng với nhu cầu ngày càng đa dạng của người dùng, những loại thực phẩm đa dạng cũng xuất hiện nhiều hơn với nhiều chủng loại, mẫu mã như thịt heo đông lạnh, các loại hải sản đông lạnh như cá, tôm, mực, bạch tuộc, nghêu, sò, ốc,...hay các loại rau củ đông lạnh phổ biến với các loại hạt như bắp, đậu, hay khoai tây,...
Các thương hiệu sản xuất thịt, rau, hải sản đông lạnh trên thị trường
Nhiều thương hiệu nổi tiếng với những sản phẩm thịt, rau, hải sản đông lạnh được nhiều người tiêu dùng lựa chọn như thực phẩm đông lạnh Mama Food, thực phẩm đông lạnh Trần Gia, thực phẩm đông lạnh Đôi Đũa Vàng,...
Cách sử dụng bánh thịt, rau, hải sản đông lạnh
Cách sử dụng thịt, rau, hải sản đông lạnh hoàn toàn giống với cách sử dụng những loại thực phẩm tươi. Điểm khác biệt lớn nhất đó là những loại thực phẩm đông lạnh cần thời gian rã đông trước khi sử dụng nhất là đối với thịt, cá, hải sản,...bên cạnh đó một số sản phẩm có thể sử dụng trực tiếp để chế biến, bạn có thể xem thông tin này trên bao bì sản phẩm để biết sản phẩm có cần phải rã đông hay không.
Khi rã đông các sản phẩm đông lạnh, tốt nhất nên rã đông tự nhiên bằng cách để ở nhiệt độ thường, rửa dưới vòi nước chảy hoặc cũng có thể chuyển xuống để dưới ngăn mát một thời gian trước khi dùng. Không nên sử dụng nhiệt để rã đông như dùng lò vi sóng hay để dưới nắng,...
Những lưu ý và cách bảo quản bánh thịt, rau, hải sản đông lạnh
-
Các sản phẩm đông lạnh cần phải được bảo quản ở nhiệt độ -18 độ hoặc để trong ngăn đông tủ lạnh.
-
Lưu ý không nên cấp đông lại sản phẩm sau khi đã rã đông sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
-
Nên sử dụng sản phẩm trước ngày ghi trên bao bì.
Mua ở đâu chất lượng? Giá bao nhiêu?
Bách Hóa XANH đang kinh doanh rất nhiều sản phẩm thịt, cá, rau củ, hải sản đông lạnh với rất nhiều chủng loại đa dạng, cam kết an toàn và chất lượng, chính hãng từ những thương hiệu hàng đầu với mức giá hợp lý từ 15.000 - 40.000 đồng với với rau củ, 100.000 - 175.000 đồng với những sản phẩm thịt heo, 35.000 - 275.000 đối với hải sản tùy loại và khối lượng lớn nhỏ khác nhau phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng.