Gạo lứt là loại gạo chỉ vừa bóc đi lớp vỏ trấu, có 1 lớp cám bao bọc bên ngoài, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, tốt cho sức khoẻ như vitamin E, B1, B6, magiê, chất xơ, sắt,... Gạo lứt có hàm lượng chất dinh dưỡng (vitamin B3, B1, B5, Mangan, và chất xơ) nhiều hơn gạo trắng rất nhiều.
Công dụng
Gạo lứt giúp hỗ trợ điều hoà huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, gạo lứt có hàm lượng tinh bột thấp, thích hợp với những người béo phì, muốn giảm cân.
Đặc tính
Hạt gạo dài, đều. Khi nấu cho cơm thơm, ngọt nhẹ, rất ngon miệng.
![Cách nấu gạo lứt]()