Chảo là một dụng cụ nấu ăn không thể thế trong mỗi gian bếp để xào, chiên, rán món ăn. Là dụng cụ rất phổ biến, mỗi gia đình chúng ta đều có ít nhất một đến vài cái với nhiều kích thước, chất liệu, hình dạng khác nhau, tùy vào nhu cầu sử dụng.

Tác dụng của chảo

Mang lại lợi ích cho sức khoẻ: Các loại chảo chống dính sẽ sử dụng lượng dầu ăn ít hơn nên sẽ giảm lượng calo và chất béo hàng ngày.
Dễ dàng vệ sinh: Chảo chống dính sẽ không gặp tình trạng thức ăn bị dính ở đáy chảo hay bị cháy nên vệ sinh rất dễ dàng.
Thức ăn được nấu chín nhanh hơn, tiết kiệm năng lượng: Chảo chống dính có thể sử dụng lửa to nên sẽ giúp nấu ăn nhanh hơn.

Đối tượng sử dụng chảo

Chảo được sử dụng cho các món chiên, xào, rán và là trợ thủ đắc lực của đầu bếp và người nấu ăn. Chảo có ở gian bếp gia đình cho đến các nhà hàng, khách sạn, được sử dụng rất phổ biến.

Các loại chảo

Dựa theo khả năng chống dính có 2 loại:

Chảo chống dính: là loại chảo được phủ thêm một hoặc nhiều lớp chất chống dính chuyên dụng, giúp về mặt trơn láng, giảm ma sát giúp thức ăn không bị bám dính lại trên bề mặt chảo, từ đó giúp thịt cá, và các thực phẩm chế biến trên chảo được nguyên vẹn, không bị nát.
Chảo không chống dính: là loại chảo thường, không phủ lớp chống dính nên khi chiên xào vẫn có thể bị dính đồ ăn vào đáy chảo, dễ cháy và nát hơn khi chiên.

Ngoài ra, người ta còn dựa vào loại bếp có thể sử dụng mà chia thành:Chảo dùng cho bếp từ, chảo dùng cho bếp hồng ngoại, chảo dùng cho bếp ga

Hướng dẫn sử dụng chảo

Sau khi mua chảo về là bắt chảo lên bếp, cho nước đến 2/3 chảo là được, đun trên lửa to nấu đến khi thấy nhiều hơi nước bốc lên rồi tắt bếp và đổ nước đi, không cần để sôi.
Tiếp theo, chờ khoảng 10 phút để cho chảo nguội thì bạn dùng khăn lau để lau phần nước còn dính trên chảo.
Cho chảo lên bếp và với mức lửa nhỏ nhất, sau đó dùng một tờ giấy ăn thấm một ít dầu ăn và lau đều quanh chảo trong 30 giây rồi tắt bếp, để chảo nguội.
Lặp lại bước trên 2 lần nữa là được. Với cách làm này, chiếc chảo của bạn sẽ sử dụng bền bỉ hơn và giữ được lớp chống dính lâu hơn.

Cách bảo quản chảo

Không để chảo khô trên bếp đang hoạt động: Mọi người thường có thói quen để cho chảo nóng rồi mới cho dầu ăn vào, điều này sẽ làm mất lớp chống dính, mất tuổi thọ của chảo.
Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ: Các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại như vá, sạn,... thường sẽ có các cạnh nhọn sẽ dễ làm bong tróc lớp chống dính, còn nhựa sẽ không an toàn khi gặp nhiệt độ cao. Vì vật gỗ chính là dụng cụ phù hợp nhất.
Không chồng chảo lên nhau: Nên treo chảo lên khi không sử dụng và tránh việc chồng các chảo lên nhau. Việc này sẽ làm chảo bị trầy xước và móp méo, dầu ăn và nhiệt độ phân bố không đều sẽ nhanh làm hỏng chảo.
Nên thoa một lớp dầu ăn lên chảo trước khi cất giữ: Lớp dầu này sẽ làm giúp bảo vệ lớp chống dinh được bền hơn, khi sử dụng chỉ cần rửa qua chảo một lần nữa là được.

Các thương hiệu chảo nổi tiếng hiện nay

Các sản phẩm chảo cũng có nhiều thương hiệu nổi tiếng và chất lượng như: chảo HappyCook, chảo SunHouse, chảo Supor, chảo Rainy, chảo Kim Hằng,...

Các sản phẩm chảo được ưa chuộng nhất hiện nay

Chảo đúc vân đá đáy từ Sunhouse SHG1130MMC 30cm: dòng chảo đúc vân đá đẹp mắt, bền và chống dính hiệu quả, dùng được cho tất cả các loại bếp kể cả bếp từ.
Chảo nhôm chống dính đáy từ HappyCook MWP-24IH 24cm: chảo làm từ hợp kim nhôm, được phủ chống dính giúp bạn nấu các món chiên xào dễ dàng hơn, dùng được cho tất cả loại bếp.
Chảo vân đá chống dính đáy từ Supor F23A28IH 28cm: làm từ hợp kim nhôm 3003, chảo bền đẹp, đáy phẳng truyền nhiệt nhanh, giúp các món ăn nhanh chín, tiết kiệm thời gian.
Chảo nhôm chống dính Rainy RN 36KD-2Q 36cm: làm từ hợp kim nhôm chống dính, dễ lau chùi, đường kính rộng giúp bạn chiên xào dễ dàng.
Chảo nhôm chống dính có nắp Kim Hằng KHG8050 16cm: chất liệu nhôm chống dính bền đẹp, dùng được cho bếp ga và bếp hồng ngoại.

Các câu hỏi thường gặp đối với chảo

Khi mua chảo cần lưu ý những điều gì?

Những điều mà bạn cần quan tâm khi chọn mua chảo sử dụng trong gia đình:

Trọng lượng chảo: Chảo có trọng lượng nặng sẽ giữ nhiệt cao hơn chảo có trọng lượng thấp, nếu bạn có thể sử dụng dụng được thì nên chọn chiếc chảo nặng để sử dụng bền hơn.
Chất liệu chảo: Chất liệu phổ biến để sản xuất chảo thường là chảo nhôm và chảo inox. Với chảo nhôm sẽ có giá rẻ hơn và bền. Tuy nhiên, nếu chảo không có 1 lớp chống dính tốt thì khi sử dụng ở nhiệt độ cao và lâu ngày có thể làm thực phẩm hấp thụ kim loại khi mất lớp chống dính. Với chảo có chất liệu inox thì dẫn nhiệt tốt, trọng lượng nhẹ nhưng bạn cũng cần lưu ý chọn sản phẩm có lớp chống dính tốt.
Lớp chống dính: Tuỳ vào lớp chống dính mà các loại chảo cũng sẽ có giá thành khác nhau, chất lượng sẽ kèm theo giá cao.

Loại bếp sử dụng: Bạn cần phải chọn lựa đúng loại chảo có thể sử dụng cho bếp của bạn. Nếu bếp của bạn là dạng bếp từ thì không sử dụng được chảo dùng cho bếp hồng ngoại hoặc bếp gas.

Mua chảo chính hãng, giá tốt nhất ở đâu?

Hiện nay, việc tìm mua chảo sẽ rất dễ dàng tại các siêu thị hoặc các cửa hàng bán đồ gia đình. Nếu bạn muốn đặt hàng online thì có thể đặt hàng tại bachhoaxanh.com hoặc đến các siêu thị Bách Hoá XANH gần nhà để chọn lựa sản phẩm phù hợp.

Các thông tin liên quan tới chảo

Bạn có thể tham khảo thêm một số thông tin liên quan về chảo như:

Xem thêm

Bán hàng 7:00 - 21:30

1900 1908

Khiếu nại 7:30 - 21:00

1800 1067

Cam kết:

15.000 sản phẩm

Freeship đơn 100k

Giao 2h