Giới thiệu về cá sòng

Cá sòng là loài cá biển phổ biến ở vùng biển miền Trung và miền Nam nước ta, có thân hình thon dài, màu ánh bạc, thịt trắng, chắc và ngọt tự nhiên. Loại cá này được người dân ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cá sòng có thể dùng để nướng, chiên, kho hay nấu canh đều rất hợp khẩu vị người Việt.

Giá cá sòng hôm nay

Hiện nay, giá cá sòng tươi sống dao động khoảng 120.000 – 160.000 đồng/kg, tùy theo kích cỡ và nơi bán. Đối với cá sòng đã làm sạch, đóng gói hút chân không hoặc đông lạnh, giá có thể cao hơn một chút, nhưng đổi lại rất tiện lợi khi sử dụng. Tại một số cửa hàng thực phẩm và siêu thị uy tín, cá sòng còn được bán dưới dạng cá sòng ướp sẵn hoặc nướng chín, phục vụ nhu cầu ăn nhanh.

Giá trị dinh dưỡng

Cá sòng là nguồn cung cấp dồi dào protein, axit béo omega-3, vitamin D, B12, sắt, canxi và kẽm. Thịt cá ít mỡ, giàu dưỡng chất, rất thích hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn tuổi. Ngoài ra, cá sòng còn có hàm lượng cholesterol thấp, phù hợp với người ăn kiêng hoặc người đang theo chế độ ăn uống lành mạnh.

Tác dụng của cá sòng đối với sức khỏe

• Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong cá giúp giảm mỡ máu, ngăn ngừa bệnh tim và huyết áp cao.

• Hỗ trợ não bộ và trí nhớ: Dưỡng chất trong cá giúp phát triển trí não, đặc biệt quan trọng với trẻ em.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Các khoáng chất thiết yếu trong cá giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

• Tốt cho xương khớp: Hàm lượng canxi, vitamin D giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Thịt cá dễ tiêu hóa, phù hợp với người lớn tuổi hoặc người đang hồi phục sức khỏe.

Cách sơ chế cá sòng

Để chế biến cá sòng ngon và không bị tanh, bạn nên:

• Làm sạch vảy, cắt bỏ mang và ruột cá.

• Rửa kỹ với nước muối loãng hoặc nước gừng để khử mùi tanh.

• Nếu cá lớn, có thể khứa vài đường trên thân cá để thấm gia vị khi nướng hoặc kho.

• Sau đó để ráo trước khi chế biến.

Mua cá sòng ở đâu?

Để mua cá sòng tươi ngon, đảm bảo chất lượng, bạn có thể tìm đến các siêu thị và cửa hàng thực phẩm uy tín như Bách Hóa XANH. Tại đây, cá sòng được chọn lọc kỹ lưỡng, bảo quản theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo độ tươi và giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, Bách Hóa XANH còn có hệ thống cửa hàng phủ khắp, dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và mua sắm mỗi ngày.

Một số món ăn ngon từ cá sòng

• Cá sòng nướng muối ớt: Thịt cá thơm, da giòn, vị cay mặn hài hòa, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.

• Cá sòng chiên giòn: Món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ bắt cơm.

• Cá sòng kho nghệ: Món kho đậm đà, tốt cho sức khỏe, đặc biệt vào mùa lạnh.

• Canh cá sòng nấu chua: Món canh thanh mát, giàu dưỡng chất, thích hợp trong bữa cơm gia đình.

Cách bảo quản cá sòng tươi ngon

• Nếu cá còn tươi sống, nên sơ chế sạch và để trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 1–2 ngày.

• Nếu chưa dùng ngay, nên cấp đông ở -18°C, có thể bảo quản từ 1 đến 2 tháng mà vẫn giữ được chất lượng.

• Cá đã ướp hoặc chế biến sơ nên bảo quản trong hộp kín, tránh lẫn mùi với các thực phẩm khác.