Cá mó có thân màu trắng hồng, có vảy bạc, mình dẹp, có nhiều thịt, ít xương, thơm ngon hơn cá lưỡi trâu nên được các bà nội trợ ưa thích. Cá mó thường được cá bà nội trợ tẩm ướp và chiên. Một số món cá mó chiên như cá mó chiên giòn, cá mó chiên sả ớt,....
Cá mó có thân màu trắng hồng, có vảy bạc, mình dẹp (tương tự như cá lưỡi trâu). Đầu hơi tròn, miệng méo, hai bên thân có 3 sọc ngang màu đen. Cá mó là loại cá có nhiều thịt, ít xương, thơm ngon hơn cá lưỡi trâu nên được các bà nội trợ nơi đây ưa thích để chế biến các món ăn như: chiên tươi, muối chiên sả ớt, làm khô… Cá mó thơm ngon, dễ ăn và lành tính vô cùng, do đó, nó phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người
Sơ chế cá mó
Bước 1: Cá mó bạn đánh vẩy rửa sạch, tiếp đến bạn cho 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm vào cá và trộn đều để khoảng 5 phút để khử mùi tanh cũng như loại bỏ chất nhầy của cá.
Bước 2: Sau đó bạn rửa cá lại với nước sạch và để ráo.
Trổ tài vào bếp với cá mó
Cá mó thường được cá bà nội trợ tẩm ướp và chiên. Một số món cá mó chiên như cá mó chiên giòn, cá mó chiên sả ớt, cá mó nướng, cá mó chiên mắm tỏi....
Lưu ý: Sản phẩm nhận được có thể khác với hình ảnh về màu sắc và số lượng nhưng vẫn đảm bảo về mặt khối lượng và chất lượng