Cá lóc làm sạch 300g - 450g/con

Giới thiệu về cá lóc

Cá lóc, còn gọi là cá quả, cá chuối, là loài cá nước ngọt phổ biến tại Việt Nam. Có thân dài, da trơn với màu nâu sẫm hoặc xám đen. Cá lóc sống chủ yếu ở sông, hồ, kênh rạch và có thể thích nghi tốt với nhiều môi trường khác nhau. Với thịt dai, thơm ngon và ít xương dăm, cá lóc được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam.

Giá cá lóc hôm nay

Giá cá lóc thay đổi tùy vào vùng miền, nguồn cung và chất lượng cá. Hiện nay, giá cá lóc dao động từ 50.000 - 80.000 VNĐ/kg đối với cá lóc nuôi và từ 100.000 - 150.000 VNĐ/kg đối với cá lóc đồng. 

Giá trị dinh dưỡng

Cá lóc là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein chất lượng cao, ít chất béo và giàu axit amin cần thiết. Ngoài ra, cá lóc chứa các khoáng chất quan trọng như canxi, photpho, sắt, cùng với vitamin A, B, D, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Tác dụng của cá lóc đối với sức khỏe

• Tăng cường sức khỏe xương khớp: Hàm lượng canxi và photpho trong cá lóc hỗ trợ xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

• Hỗ trợ hồi phục vết thương: Cá lóc chứa nhiều albumin – một loại protein giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi mô bị tổn thương.

• Tốt cho tim mạch: Hàm lượng omega-3 giúp giảm cholesterol xấu, tăng cường tuần hoàn máu và bảo vệ tim mạch.

• Tăng cường miễn dịch: Nhờ vào các dưỡng chất thiết yếu, cá lóc giúp tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Cách sơ chế cá lóc

• Loại bỏ nhớt cá: Dùng muối hạt hoặc nước cốt chanh chà xát lên bề mặt cá, sau đó rửa sạch với nước.

• Đánh vảy và làm sạch ruột: Dùng dao cạo vảy cá, rạch bụng lấy ruột ra, rửa sạch với nước muối loãng.

• Khử mùi tanh: Ngâm cá trong hỗn hợp nước vo gạo hoặc rượu trắng khoảng 5 - 10 phút để cá bớt mùi tanh trước khi chế biến.

Mua cá lóc ở đâu?

Để đảm bảo chất lượng, bạn có thể mua cá lóc tại các siêu thị, chợ hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín. Bách Hóa Xanh là một trong những hệ thống siêu thị đáng tin cậy, cung cấp cá lóc tươi ngon với nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng qua website của Bách Hóa Xanh để được giao tận nhà.

Một số món ăn ngon từ cá lóc

• Cá lóc kho tộ: Món ăn dân dã với hương vị đậm đà, thích hợp dùng với cơm trắng.

• Lẩu cá lóc: Kết hợp với các loại rau như rau nhút, rau muống, tạo nên món lẩu ngon miệng.

• Cá lóc nướng trui: Đặc sản miền Tây với cách nướng nguyên con giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

• Cháo cá lóc: Bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.

• Cá lóc hấp bầu: Hương vị thanh đạm, giữ được độ ngọt tự nhiên của cá.

Bạn có thể tham khảo thêm một số món canh cá lóc ngon tại đây: Cá lóc nấu canh gì ngon?

Cách bảo quản cá lóc tươi ngon

• Bảo quản trong tủ lạnh: Cá lóc tươi có thể bảo quản trong ngăn mát khoảng 1-2 ngày. Nếu chưa chế biến ngay, bạn nên rửa sạch, để ráo nước rồi bọc kín trước khi cho vào tủ lạnh.

• Đông lạnh: Để bảo quản lâu hơn, hãy cắt cá thành từng khúc, bọc kín và đặt trong ngăn đông. Khi cần sử dụng, bạn có thể rã đông từ từ bằng cách để cá trong ngăn mát tủ lạnh trước khi chế biến.

• Ướp gia vị: Nếu muốn bảo quản cá trong thời gian dài mà không bị mất độ tươi, bạn có thể ướp cá với muối hoặc gia vị trước khi đông lạnh.

Cá lóc không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy lựa chọn cá tươi ngon và chế biến đúng cách để có những bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình!