Cá điêu hồng loại cá phổ biến có thịt nhiều, ít xương, thịt trắng, ngọt và lành tính, cá điêu hồng chế biến thành rất nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình như cá điêu hồng kho, cá điêu hồng nấu canh chua, cá điêu hồng chiên giòn, cá điêu hồng sốt cà chua,...
Cá diêu hồng hay cá điêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ là một loài cá nước ngọt thuộc họ cá rô phi. Là một loại cá có chất lượng thịt thơm ngon, thịt cá diêu hồng có màu trắng, trong sạch, các thớ thịt được cấu trúc chắc và đặc biệt là thịt không quá nhiều xương. Đặc biệt là cá có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốt pho và iốt, ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa.
![Cá diêu hồng làm sạch 0]()
Cách sơ chế cá điêu hồng
- Cá đã được làm sạch ruột, vẩy,...
- Lấy
muối chà cho bớt nhớt và tanh.
- Sau đó rửa nhiều lần với nước sạch.
- Tẩm ướt
gia vị trước khi nấu để cá ngon hơn.
Các món ăn dinh dưỡng với cá diêu hồng
Dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng suy nhược nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn... Sau đây là một số món ăn thuốc từ cá diêu hồng:
- Thơm ngon khó cưỡng với
cá diêu hồng hấp nước tương.
-
Cá điêu hồng kho cà chua đậm đà thấm vị.
- Lạ miệng với món
cá diêu hồng chiên xù.
-
Cá diêu hồng hấp hành gừng.
Lưu ý: Sản phẩm nhận được có thể khác với hình ảnh về màu sắc và số lượng nhưng vẫn đảm bảo về mặt khối lượng và chất lượng.